随着直播电子商务行业的发展，公众只需看看直播、动动手指，远在他乡的食品也能“飞入寻常百姓家”，成为餐桌上的佳肴。近年来，直播电子商务行业迎来加快速度进行发展时期，新业态新模式为食品消费开辟了新赛道。然而，某些头部主播通过售卖劣质食品、虚假宣传等手段欺骗消费者，并从中获取巨额收益，引发舆论着重关注，依法守护直播间内食品安全刻不容缓。（1月19日《法治日报》）
有报告显示，直播电子商务平台用户购物品类偏好中，美食占比达53.8%，位列第一梯队，可见美食在直播带货中的地位很重要。然而，直播间内也出现了以次充好、缺斤少两、违法勾兑、虚假宣传、假冒伪劣等食品安全问题，侵害了众多购买的人的权益，威胁到身体健康，造成了巨大的经济损失。
直播带货涉及多个环节，包括生产商、代理商、运输方、销售方等，每一个环节出现疏漏，都会造成食品安全问题。直播间处于关键的中间环节，连接了供货与消费，将食品推荐销售给消费者，从中赚取佣金，理当承担起相应的法律责任。民以食为天，食品安全关系重大，不容有失，监管部门应强化执法，依法严惩违背法律规定的行为。同时，直播间作为获益者，亦有责任守护食品安全，也需“过三关”。
首先是“质量关”。食品是刚需消费，关系到消费的人的生命健康，直播间必须把好质量关，严格筛选产品。食品是一个庞大的产业，处于品类繁多、厂商众多、品牌林立、质量良莠不齐的局面，且食品供应链很长，从田间地头到餐桌，往往要经过多个环节，选品难度很大。直播间在面对五花八门的产品时，不能只看佣金率，需要谨慎小心，筛选资质齐全、供应无虞、质量放心可靠、品牌优良的厂商，做好抽检、验品工作，防范低质伪劣食品。
其次是“流量关”。直播带货是流量经济、眼球经济，一般而言，直播间的流量越大，能够吸引更多粉丝关注，那么销售情况就越好。如此一来，部分直播间在推荐产品时，追求“流量至上”，为吸引眼球而炒作噱头、夸大事实、虚假宣传，导致消费者买到的食品货不对板。因此，直播间需要克制流量冲动，不能一味吸引眼球而毫无底线，应遵循真实、透明原则，将食品情况如实告知粉丝，凭借良心、品质赚取流量利益。
再次是“销量关”。按照直播带货商业模式的利益分配机制，直播机构利润、主播收入均与销量挂钩。为促进食品销售，部分直播间、主播不惜采取低价竞争、夸大其词、刷单、先涨后折等手段，诱导粉丝下单，以冲击销量目标。这不仅扰乱了市场秩序，也使得厂商、消费者权益遭到侵犯。因此，直播间不可盲目追逐销量，应秉持优质优价、诚实守信的市场准则，尊重消费者的自主选择权，以品质、口碑换取销量。
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